«Еда поморская и заморская»: в Архангельске проходит гастрономический фестиваль

Более двадцати предприятий общепита стали площадкой для проведения гастрономического фестиваля «Еда поморская и заморская», мероприятие является частью фестиваля новой культуры «Белый июнь». Гостей ждут конкурсы, дегустация напитков и блюд, мастер-классы, в том числе по росписи пончиков, по приготовлению зефира и фламбе «Аляска».

Студенты Архангельского торгово-экономического колледжа и Архангельского техникума водных магистралей предложат посетителям блины с брусникой, смородиной, черникой, медом.

— Многие рецепты приготовления северных блюд и выпечки, которые будут представлены на фестивале, являются уникальными. С ними связано множество традиций и обрядов. В определенной степени это часть культурного кода поморов, – отметила министр АПК и торговли Архангельской области Ирина Бажанова.