Челябинский предприниматель заявил о закрытии крафтовой сыроварни
На Южном Урале предприниматель Игорь Волков заявил о закрытии сыроварни. В 2015 году он начал заниматься хозяйством в селе Архангельское: строительство, выпас коз. В 2019 году зарегистрировал ООО «Аманди» и стал продавать натуральный козий сыр. В 2021 объявил о закрытии: «Замордовали».
«Да, мы все-таки приняли решение закончить наш небольшой крафтовый бизнес по производству настоящих сыров. Вместо создания и совершенствования действительно экологичных сыров придется убивать кучу времени, энергии и сил на все системы мониторинга Россельхознадзора, Роспотребнадзора, „Честного знака продукции“, где штрафы до 500 тыс. рублей. Мы очень признательны нашим клиентам за эти годы совместной работы. Розничная точка на Центральном рынке работает до 31 декабря и еще есть возможность встретить Новый год с хорошим сыром!», — написал у себя в соцсетях Игорь Волков.
В комментариях пользователи посочувствовали предпринимателю и уточнили причины такого решения.
«Сыр зреет долго, и когда я весной закладывал сыры на созревание, я не мог поверить и подумать, что, когда они созреют, мне придется закрываться. Я честно выполнял все требования и налоговой, и надзоров, но их поток как-то расширяется, а я как-то сильно задолбался. Но рецепты остались, руки будут помнить», — поделился с пользователями Игорь Волков.
Заметим, что в России приняли правила обязательной маркировки молочной продукции при помощи кодов. Предприниматели сразу говорили, что многие не вынесут расходов на это нововведение. Но все же правила ввели:
с 1 июня 2021 года — маркировка для сыров и мороженого; с 1 сентября 2021 года — на молочные продукты, которые хранятся дольше 40 суток; с 1 декабря 2021 года — на скоропортящиеся молочные продукты; с 31 марта 2022 года — проверка маркировки на кассах магазинов; с 1 декабря 2022 года — маркировка станет обязательной для фермеров.Есть новость — поделитесь! Мессенджеры ЕАН для ценной информации
+7 922 143 47 42